Polvo confitado e grelhado com manteiga de garrafa, servido sobre batatas rústicas crocantes e maionese de alho assado.
Bacon em cubos, gremolata de coentro e molho especial da casa completam o prato, junto à redução de cajuína e rapadura. Na finalização, furikake artesanal, picles de maxixe e brotos trazem textura e frescor.
Um prato cheio de sabor e identidade, que representa o Quatro Sertões.
R$ 96,00
Rua das Goiabeiras, 172, Cidade 2000, Fortaleza, CE
