Cambaril (ossobuco)
Um clássico da cozinha do Nordeste! Nosso chambaril é preparado com ossobuco bovino cozido lentamente, até a carne ficar macia e desmanchando, envolta num molho encorpado e cheio de sabor. O caldo ganha o toque especial dos temperos caseiros e legumes frescos — cenoura, batata, pimentão e cheiro-verde — resultando num prato rústico, suculento e cheio de alma nordestina.
Acompanhado de baião de dois cremoso e pirão feito do próprio caldo, é uma combinação arretada, que traz o melhor da tradição nordestina em cada garfada.
R$
