Bolinho do Chico Vidotti
Bolinho do Chico Vidotti
Uma homenagem a Chico Vidotti, dono da antiga Mercearia Vidotti e origem da história da família no comércio de Campinas. O bolinho resgata o espírito das mercearias de bairro — comida honesta, feita com ingrediente de verdade e servida sem frescura. É memória afetiva campineira em formato de petisco.
Ingredientes
Linguiça artesanal levemente apimentada · queijo coalho · farinha panko · geleia de pimenta (acompanhamento)
Forma de elaboração
A linguiça artesanal é processada e temperada, moldada à mão em torno do recheio de queijo coalho e empanada em farinha panko, que garante a crocância característica. Frita no momento do pedido e servida quente, acompanhada de geleia de pimenta à parte — o contraponto agridoce que equilibra o leve ardido da linguiça.
R$ 55,90
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R. Dr. Emílio Ribas, 887 - Cambuí, Campinas - SP, 13025-142
quinta-feira 11:30–01:00
sexta-feira 11:30–01:30
sábado 11:30–01:30
domingo 11:30–00:00
segunda-feira
(Dia de Finados)
Fechado
terça-feira 11:30–00:00
quarta-feira 11:30–00:00
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Entrega
11:00–23:00
19982222468
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